Kotleciki mielone
⏱ Czas przygotowania: ok. 45 minut
💪 Poziom trudności: łatwy
🍽 Porcje: 10–12 kotlecików
Składniki:
- 600 g mięsa mielonego z karkówki wieprzowej
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula dymka (ze szczypiorem) lub ½ pęczka szczypiorku
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Paprykę kroimy w drobną kostkę, a szczypior siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę.
Do dużej miski wkładamy mięso mielone, dodajemy jajka, bułkę tartą, paprykę, szczypior, natkę pietruszki, czosnek i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy, aż masa będzie jednolita.
Z masy formujemy kotleciki o średnicy ok. 6–7 cm. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy je partiami na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze usmażone w środku.
Podajemy gorące – najlepiej z sosem czosnkowym, jogurtowym albo klasycznie z ziemniakami i surówką.
