Frytki w sosie serowym z boczkiem
⏱ Czas przygotowania: 30 minut
💪 Poziom trudności: łatwy
🍽 Porcje: 2
Składniki:
-
150 g boczku wędzonego pokrojonego w drobną kostkę
-
400 g mrożonych frytek (lub domowe)
-
150 g sera cheddar (starty)
-
150 ml mleka
-
1 łyżka masła
-
1 łyżka mąki pszennej
-
sól i pieprz do smaku
-
1 łyżka szczypiorku pokrojonego w plasterki (do podania)
Przygotowanie:
Rozgrzewamy piekarnik i pieczemy frytki zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą złociste i chrupiące. W międzyczasie rozgrzewamy patelnię, wrzucamy pokrojony w kostkę boczek i smażymy, aż stanie się wyraźnie chrupiący, a tłuszcz lekko się wytopi. Boczek odstawiamy na bok.
W niedużym garnku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, aby powstała gładka zasmażka. Stopniowo wlewamy mleko, cały czas mieszając, aż sos zacznie gęstnieć. Do gorącego sosu wsypujemy starty cheddar i mieszamy, aż się rozpuści i stworzy jednolity, kremowy sos. Doprawiamy delikatnie solą i pieprzem do smaku, pamiętając, że ser i boczek są już naturalnie słone.
Gotowe gorące frytki wykładamy na talerz, polewamy sosem serowym i posypujemy chrupiącym boczkiem. Całość wykańczamy świeżym szczypiorkiem.
