W polskiej tradycji kulinarnej drugie dania z wieprzowiny to nie tylko znane klasyki, ale również potrawy regionalne, przekazywane z pokolenia na pokolenie – z miłością, doświadczeniem i szacunkiem do smaku. To właśnie dzięki Kołom Gospodyń Wiejskich, te przepisy nie zaginęły, lecz są pielęgnowane, rozwijane i wciąż obecne na polskich stołach.
Wśród najbardziej znanych i cenionych potraw na bazie wieprzowiny znajdziemy:
- kotleta schabowego– złocistego, panierowanego, podawanego z ziemniakami i kapustą,
- golonkę– gotowaną lub pieczoną, często w piwie, z musztardą i chrzanem,
- bitki wieprzowe– w sosie własnym lub grzybowym, idealne do kaszy lub klusek,
- żeberka duszone z cebulą– miękkie, aromatyczne, podawane z ziemniakami,
- rolady ze schabu– faszerowane kapustą, grzybami, jajkiem lub suszoną śliwką,
- karkówkę duszoną– soczystą, kruchą, z warzywami lub w sosie,
- gołąbki z mięsem wieprzowym– w liściach kapusty, duszone w sosie pomidorowym,
- wieprzowinę po chłopsku– danie jednogarnkowe z ziemniakami, cebulą i kapustą.
To dania, które łączą pokolenia – nie tylko przez smak, ale też przez wspólne gotowanie, rodzinne historie i kulinarne rytuały. To właśnie nimi chcemy się dzielić.
Jeśli masz swoje danie z wieprzowiny przekazywane z pokolenia na pokolenie – koniecznie zgłoś je do konkursu! Wypełnij formularz zgłoszeniowy i zawalcz o fantastyczne nagrody.
Niech Twój smak trafi na stoły w całej Polsce!
Projekt został sfinansowany z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego
#FunduszePromocji #innowatorzywsi
